因为这些与我们不同在同一半球的美食生长在牛

【中老年健康食谱 国外美食】喜欢尝试不同美食的人们一定尝过南半球生蚝，因为这些与我们不同在同一半球的美食生长在清澈冰凉的海水中，肉质细腻丰满，虽然个头小小，但是丝毫不妨碍它们的肥美爽滑口感留在口中。澳大利亚、新西兰和南非这几个海岸线尤为绵长的国家出产的生蚝正是蚝中极品。

南半球生蚝 吃货们不可错过的美食

澳大利亚

澳大利亚海域宽广，水质清澈，四季均有品质稳定的生蚝出产。蚝壳内藏着带有清新海洋风的蚝肉，和一小口冰凉清澈的海水，肉质丰满，细腻美味。

塔斯马尼亚

如果未来央行完全叫停第三方支付企业为比特币提供服务 产自塔斯马尼亚的太平洋蚝，是餐厅最受欢迎的生蚝品种之一。塔斯马尼亚州位于澳大利亚南端的外海，地处南大洋洲抵达南极洲的最后一站，海水清冷，使得该地区的生蚝肥美爽脆，塔斯马尼亚的太平洋蚝嫩滑，蚝壳呈白色，味道清淡爽滑，先咸后甜，后味有水果和黄瓜的气息。肥瘦适中，海水味比较淡。

悉尼岩蚝

出产自澳洲的深海蚝，以吃深海海藻为生，个头很大，深黑色贝壳比较容易辨认，口味丰富浓烈，回味中充满矿物和金属味道，后味持久。因为在澳大利亚多个地区都有饲养，根据产地的不同，颜色、形状和味道都不一样。

太平洋牡蛎

一款生长在太平洋沿岸的蚝，口感湿润，裙边部分较长，蚝肉肥瘦适中，初入口能感受到浓郁的海水味道，而后是淡淡的甜味，并带有纯净、清新的余味。

富兰克林港

澳洲生蚝新秀。身体修长，甜味、蚝味、咸味配合平均，肉质爽口。不过因为裙边有点青绿色，所以也有很多人不敢尝试。

烟湾

烟湾也是南澳着名的太平洋生蚝产地。蚝肉质爽脆，先咸后甜，余韵非常甜美。

道格拉斯

生长于澳洲南部道格拉斯港纯净水域的太平洋生蚝，肉质偏瘦，入口海洋气息很重，肉质鲜嫩，口感先咸后甜，吃起来比较清爽。

科芬湾

产自南澳科芬湾的太平洋蚝。爽口，有甘甜的海水味和海草的味道。肉身比较脆，尤其是蚝裙的边缘，特别爽口。吃完之后口腔会残留青瓜味。

新西兰

新西兰出产的生蚝海水味道较重，且个头较小，但蚝肉精细，口感爽滑，且在浓重的海水味道逐渐褪去后可品尝到微微海藻的甘甜。

布拉夫

新西兰名种蚝，产自新西兰南部地区布拉夫港，蚝身扁平，外形象扇贝，体型也较小，肉味鲜甜。每年蚝季，布拉夫都会举行一个生蚝节，最特别的是有剥生蚝和吃生蚝比赛。

南非

南非生蚝属于深海蚝，蚝肉是淡淡的牛奶白，口感也隐约透着奶油味。南非生蚝味道简单，没有一丝一毫的腥味，入口是果木的清甜，且肉质肥美，吃起来相当过瘾。由于气候的原因，南非蚝大多只有季节性供应。

纳米比亚

南非蚝的代表，产自纳米比亚鲸湾港，蚝肉丰满，味道清新甜美，入口有浓郁的奶香，虽然余味较短，但印象深刻。