香醋拌均匀腌制一小时源泉

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食材明细

主料 鸡心 500g 青椒 两个

辅料 料酒 1匙 盐 适量 香醋 一匙 香菜 一颗 胡椒粉 一匙 花椒皮 一匙 葱 一颗 姜 一块 红辣椒 一个 孜然粉 一匙

中辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

麻辣鸡心的做法步骤

1

清洗好的鸡心。

2

切片。放葱姜，料酒，胡椒粉，盐，香醋拌均匀腌制一小时。

3

葱姜切片，青红辣椒切段。

4

炒锅烧热加油，先放姜，再放葱爆香，花椒皮和红辣椒油炸一下，到出味。

5

放入腌好的鸡心，翻炒均匀。再少加一点盐。

6

待鸡心熟透再加入青椒丝和香菜，翻炒均匀。

对于通过博雅计划招收的学生7

装盘。