冬阴功火锅配菜有哪些调研

冬阴功火锅配菜有哪些？

文章导读 现在的人都很喜欢吃火锅，尤其在天气寒冷的冬天，火锅是人们最喜欢的饮食方式，吃火锅可以补充大量的热量，能够增强身体的御寒能力，而且很多火锅都有很好的滋补功效，这里为大家推荐冬荫功火锅，做这种火锅需要准备鲜虾以及草菇等食材，做出来的火锅好吃又有营养，具体的做法如下。

冬阴功火锅配菜有哪些？

材料

鲜虾

草菇

小番茄

冬阴功酱

香料包（南姜、柠檬叶、香茅草...）

椰浆

青柠

小米辣

做法

1.活虾挑除虾线，第一步：用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。第二步：向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。锅上火烧热，加油，放入虾晃锅煎至表面变红，捞出备用。（虾放置久了会死，趁它还鲜活先加工一下，离开饭时间还早，木有办法）

2.锅中加少许油，放入小米辣粒煸香，再放入剖开的草菇（木有买到就用蘑菇吧）颠炒均匀。

3.待辣味挥散出来后，放切开的小番茄，调入冬阴功酱，冲入大量开水。（柠檬汁在加热过程中会快速挥散，加番茄的目的是为了保持汤底的酸度且越煮越醇厚）

4.放入香草料包（南姜、香茅草、柠檬叶...）加入部分虾，调入少许盐、稍多的糖，加入鱼露烧开，加盖，大火煮约分钟，再放入一些鱼露，挤入青柠汁，倒入椰浆，点缀香菜，汤底即成。

5.配菜自选~·按自己的喜好来~·

6.推荐这个牌子的冬阴功酱料（各种香料、冬阴功酱、鱼露、纱布包，里面都有）

冬阴功火锅的做法步骤

11材料准备：全部都是购的干料，雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到；

22锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；

33再放入冬阴功酱料；

44放入椰粉，放多些味道会更浓郁；

55放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了；

666、再加入少许鱼露；

77加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了；

88选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了；

99菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了；

1010加入食材后，滚汤略煮至熟即可；

1111接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。

1212海鲜是家吃火锅的常用菜

1313还是爱吃的香螺

1414牛百叶

1515宝贝最爱吃的鸡鸭血

1616宽粉条

1717酣畅淋漓的酸辣锅底，最后来个草莓解解辣吧。