有着非常丰富的营养价值DG

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福建省领导郑道溪、苏增添、张帆出席论坛“红苋菜做为蔬菜的一种，有着非常丰富的营养价值，红苋菜不但可以用于食用，我们还发现到红苋菜可以用于药用，所以我们可以将红苋菜这种家常菜做出养生的菜肴。

苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。”

食材明细

主料 红苋菜 500g

辅料 油 适量 盐 适量 蒜 3颗

蒜香口味炒工艺十分钟耗时简单难度

蒜香红苋菜的做法步骤

1

将红苋菜洗净，沥干水分备用。

2

蒜切碎备用。

3

炒锅烧干水份，放油烧热后，将蒜倒入爆香后，将红苋菜倒入翻炒。

4

翻炒30秒，可放适量的盐。

5

若翻炒红苋菜过程中太干无汁，可淋入适量的水，再继续翻炒。

6

翻炒至软，如图。

7

装盘即可。

小窍门

食用禁忌：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。