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炸花生米 怎样炸花生米

油炸花生米绝对是最受大家喜爱的下酒菜首先，不过看似简单的油炸花生米，在操作的时候却一定要掌握要领，否则不仅容易炸焦导致苦味，而且还会变得不酥脆好吃，那到底怎样油炸花生米？一起看下油炸花生米又香又脆又好吃的秘诀吧。

怎样油炸花生米 油炸花生米又香又脆又好吃的秘诀一、首先要选择均匀颗粒的花生米，这样受热会均匀，不会出现炸的有的熟有的不熟的情况出现。

根据广东气象台就超强台风“天兔”的影响范围预警怎样油炸花生米 油炸花生米又香又脆又好吃的秘诀二、想将花生米放入水里，然后控干水，或者晾干水份，在放入锅里，这样不会炸糊，而且也不用担心会溅油。

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怎样油炸花生米 油炸花生米又香又脆又好吃的秘诀三、油和花生米要一块倒入锅里，并且注意油别太多，只要刚好能淹没就可以了，而且花生米倒入锅里之后要不停的翻炒让花生米受热均匀，并且注意要用大火不停的快速翻炒，这样才不会糊掉，并且容易熟哦。

怎样油炸花生米 油炸花生米又香又脆又好吃的秘诀四、当炒至红色之后就要关火了，然后利用余温再翻炒片刻就可以了。

怎样油炸花生米 油炸花生米又香又脆又好吃的秘诀五、出锅前倒入少许白酒，完成了。