外国友人亲历茶文化豆油夏季

夏季最养人的水果, 煮一煮, 解渴生津助消化, 做随餐甜点最适合

细数夏季里的水果，要属桃子最养人，现在这个时候也正是吃桃子的季节，桃子除了洗洗直接吃，还可以煮一煮，做成糖水桃随餐食用，不但解渴生津助消化，还特别的甜爽宜人，从冰箱冷藏中拿出来，随餐来上一小盘，冰冷甜香，每人就餐夹上几块吃，特好。

桃子不如苹果，很不容易存放，熟透特软的桃子需要马上吃掉，隔夜就会坏，太硬的桃子甜味又欠佳，不软不硬的桃子也是稍不留心，放上两三天就坏掉了，爱吃桃子，不如买桃子的时候，时不常做些糖水桃，好吃又好放，三伏天吃超合适。

糖水桃

配料：鲜桃，白糖。1个鲜桃配1汤勺白糖，喜甜的可以多放些糖。

做法：

1、准备几个平时用过的罐头瓶子，清洗干净。锅中加清水烧沸，把罐头瓶放锅中盖上锅盖，烫上十分钟消毒后拿出控水。

2、桃子要挑选梆梆硬的，最好是离核鲜桃，清洗掉表面脏物和桃毛。必须选用硬桃，软桃不好用来熬糖水，就直接吃掉吧。

3、用削皮刀，象削土豆一样削去桃皮，去掉根部小桃结。不常下厨房的亲，操作动作比较慢，需取一盆清水，放少量盐，将削好皮的桃子浸入水中，可以避免桃肉氧化。

4、在削好的鲜桃上划上十字刀，用小刀轻轻一掰，桃肉就离核下来了，将桃肉放到不锈钢的盆中，放入白糖拌均腌制，不一会儿白糖就熔化掉了，桃汁腌出了很多。如果不是离核桃用来做糖水桃，用刀沿桃核将桃肉削下来成小片。喜欢红糖口感的，可以用红糖，尤其女性，用红糖熬制的桃子更养人，补铁补气血效果特别好。

5、桃肉连同桃汁与糖汁一起倒入不锈钢煮锅中，最小火加热，边加热边轻轻搅动。

6、随着煮制时间延长，糖煮化，桃汁也都煮了出来，煮到想要的软度就可以了，年轻人吃脆的就少煮水，老人和孩子吃软的就多煮会儿。

7、煮好的桃子，连同汤汁一起，放入控干水份、消过毒的罐头瓶中，盖上瓶盖，晾凉后放冰箱冷藏，每天中午吃饭的时候，连桃带汤倒出一小盘，当作随餐甜点，甜爽宜人，生津止渴助消化，特别棒！

本文相干词条概念解析：

养人

养人（拼音：yǎngrén）1.供给人民生活所需。2.教育熏陶他人。《孟子·离娄下》：“以善养人，然后能服天下。”《汉书·礼乐志》：“礼以养人为本。”3.谓使人得到补益。原文出处孟子曰：“以善服人者，未有能服人者也；以善养人，然能服大下。天下不心服而王者，未之有也。”

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