不过在很多人眼里它似乎是野菜源泉

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凉拌穿心莲的做法 怎样做凉拌穿心莲

穿心莲是非常好的中药，不过在很多人眼里它似乎是野菜，而不是中药，平时会在家里吃，而常吃是可以清热去过、解毒排毒、消炎止痛的，一块来看下凉拌穿心莲的做法。

凉拌穿心莲的做法 怎样做清热解毒凉菜凉拌穿心莲：

1.将穿心莲洗干净后去掉老的那部分

2.锅里倒入水，烧开后倒入适量油

3.放入适量盐，再将穿心莲放入

4.当叶子变深绿色后捞出

5.控干水放入冰箱冷却一会后挤掉水分

6.放入适量姜蒜末，再放入辣椒碎末

7.放入适量盐、糖和鸡精

8.倒入适量麻油、醋拌匀后就可以了。

凉拌穿心莲的做法 怎样做清热解毒凉菜凉拌穿心莲贴心提示：

1.注意穿心莲别焯太久，叶子菜都不能煮太久。

2.步骤5中挤掉水分的目的是去苦涩味。