澳带配上金丝瓜源泉

澳带配上金丝瓜，鲜艳的色泽也让此菜卖相绝佳。加上了姜汁和西芹汁，口感更清爽鲜甜，还带点微微的姜的辣劲，适合火辣辣的夏天。

原材料：主料：冰鲜澳带50克，金丝瓜150克

辅料：鲜酱油15克，青芥辣5克，香油5克，美极鲜10克，蒜香粉5克，盐2克

做法：1、金丝瓜改刀成大块，上笼蒸分钟，取出过凉，拉出丝，放入盛器垫底。

2、澳带自然解冻，改刀成厚片，加姜汁水、西芹汁腌渍去腥，再入90℃水中飞水断生，摆到金丝瓜上面，点缀蟹籽，跟自制捞汁上桌，食用时浇到澳带上即可。

禁止F15战斗机飞行。自制捞汁：

鲜酱油15克、青芥辣5克、香油5克、美极鲜10克、蒜香粉5克、盐2克调匀即可。

小贴士：

蒸金丝瓜的时间不能超过10分钟，只需断生而不要蒸透，否则口感不脆。