红烧大骨头作方法详解调研

红烧大骨头作方法详解

文章导读 现在有很多的老年人，包括很多的小朋友因为缺钙使一个站点的信息构架师要会把页面的相关性既传递给用户得身体很不健康，所以有很多因为身体缺钙，造成身体不健康的人，为了能让自己身体更健康，也为了家庭成员都健康，想了解一下红烧大骨头做法，为了你能尽快的学会它的制作方法，就来看看制作方法的讲解吧。

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。改善关节疼痛，预防动脉硬化和高血压。防止肌肤的老化，防止各种眼病的恶化。提高免疫机能。强壮骨骼，预防骨质疏松症。

对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

【原料】

大骨头， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）

【做法】

1、宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）

2、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。

3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把大骨头倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料

4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，

5、大火烧开后转至小火慢慢烧，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，

6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

看了以上内容详细的介绍，相信你也了解了红烧大骨头制作的方法，红烧大骨头，对于补钙是比较好的一种食材，而且当前选择的人也比较多，所以你可以充分的了解以上的介绍，学会红烧大骨头的制作方法，相信通过长期的吃这样的一个食品，就能让自己缺钙的问题尽快改善。