黄鱼的营养价值高计划

黄鱼的营养价值高，有大小之分，一分肉嫩很鲜，非常受人们的喜爱，在夏季时，要想吃鱼，不如来做小黄鱼，营养高，做法多样化，接下来就让为大家总结一下黄花鱼的做法大全。

香煎小黄花鱼

材料

冰鲜小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。

做法

1.小黄花鱼室温解冻，将内脏清理干净，剪去鱼头不要，用刀在中间劈开，注意不要全部切断。

2.将切开的黄花鱼放入准备好的盘中，将鱼身两面分别抹上少许的盐，再倒入适量的料酒，腌制20分钟备用。

3.不粘锅倒入适量油，五成热时放入小黄花鱼，转中小火，两面煎至焦黄盛出（注意：煎的时候一定不要总翻动，保持适当火力，一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面，这样才能煎出完整漂亮的鱼），撒上一些黑胡椒碎就可以吃了。

小诀窍

1.黄花鱼去头可以省油，还有我不吃头。

2.煎鱼煎得久一点，焦香脆，骨头都能一起吃才好，如果喜欢嫩一点的可以少煎一会，但那样可能骨头就不会酥。

3.煎鱼的时候一定要用品质好的不粘锅，因为这样既省油且真的不粘。

4.我一般煎鱼都只用料酒和盐腌制，因为我对鱼腥味不是特别敏感，如果有人特别敏感的话，可以加些葱姜一起腌制。

薄荷味炸小黄花鱼

材料

小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋。

做法

1.小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。

2.面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊，平底锅倒入油，把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。

小诀窍

料酒和薄荷叶都有去腥解腻的作用。

炖小黄花鱼

材料

不要采取任何可能会引发朝鲜半岛局势反复和对立的行动。各方应继续努力 小黄花鱼，豆油，花椒面，味精，盐，酱油。

做法

1.小黄鱼洗净除去内脏，晾干水份，锅内放油加热，放入收拾好的鱼；煎成两面金黄。

2.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入，再加适量清水盖盖炖约15分钟既可装盘食用。

小诀窍

炖好的鱼配着二米饭吃很香！

干煎小黄花鱼

材料

小黄花鱼2磅，盐，料酒，一个鸡蛋青，一点面粉。

做法

将小花鱼收拾干净，加用料混合，放入冰箱，2小时之后。再混合一下，平锅内放入一大勺蔬菜油，放入小鱼，煎熟为止，出锅，上盘。突一贼啦。

新制黄花鱼

材料

黄花鱼、葱、姜、豆豉、鸡精、盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法

1.将黄花鱼去内脏、去鱼头，清洗干净切成段，加入葱、姜、盐、酱油、料酒腌制20分钟。

2.坐锅点火放入油，油五成热时放入黄花鱼，小火煎至两面金黄，倒入料酒、豆豉、清水炖两分钟，加入鸡精、糖，用水淀粉勾芡即可出锅。

特点

香脆可口。

总结：以上介绍了关于黄花鱼的做法，爱吃鱼的朋友，不防做来尝尝，味道鲜嫩美味，非常适合全家人食用哦。