铁山港区开展学校食堂食品安全工作大检查哈

铁山港区开展学校食堂食品安全工作大检查

图为执法人员在检查校园周边食品经营单位

根据北海市2018年春季开学学校食堂及周边食品安全专项整治工作和确保全国“两会”期间食品药品安全监管工作要求，3月15日铁山港区食药监局钟羚玮局长带队对铁山港区重点学校南康中学、南康镇中、南康第一中学等食堂食品开展安全大检查。

楼继伟表示 检查组先后检查了铁山港区南康中学、南康镇中、南康镇第一中学学校食堂及校园周边食品安全工作，此次检查重点：1、学校“放心食堂”建设和“明厨亮灶”建设；2、是否按照餐饮服务许可证规定的经营范围加工食品；3、硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜；4、制作加工情况，是否严格按照《北海市学校食品安全工作手册》进行操作；5、制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐和食品采购索证索票、食品留样等制度。

此次检查学校发现学校“放心食堂”工作，“明厨亮灶”存在部分摄像头不工作，线路不通，未能达到“明厨亮灶”的要求，留样冰箱标识不明等提出了整改意见，要求立即进行整改，对不按要求整改的单位，将严肃处理，决不姑息。

下一步我局将继续加大食品安全监管力度

，对限期整改的单位再进行一次复查，切实把工作做细做实，保证学校食品的卫生质量，保障广大师生的食品安全。