水煮小八爪鱼怎么做永恒

水煮小八爪鱼怎么做？

文章导读 相信大家都知道章鱼这种软体动物，章鱼的另一个名称就叫八爪鱼，八爪鱼的个头有大有小，有的生活在海里的八爪鱼个头非常大，但平时人们接触的八爪鱼个头都是比较小的，所以称之为小八爪鱼，小八爪鱼肉可以做成非常美味的佳肴端上餐桌，下面就教大家做水煮小八爪鱼的方法。

水煮小八爪鱼的做法：

八爪鱼只需要煮几十秒就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。

水煮八爪鱼的做法

1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。

2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。

3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。

4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。

5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。

6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备用。

7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。

美味温呛八爪鱼

主料

八爪鱼：500香菜：一小把蒜头：一个

辅料

生抽：适量辣椒酱：适量

具体步骤

第一步

1.八带鱼买的时候请卖家清理干净，回家，斩成大件；

第二步

2.锅里放些姜，葱，水烧开，放入斩成大件的八带鱼，淋入料酒，锅开，即捞出八带鱼；

第三步

3.将汆好的八带鱼，香菜，蒜泥，淋入生抽，辣椒酱，拌匀即可.

烹饪技巧

八带鱼，水开就捞出来，不可煮久，否则，就如皮筋，难吃。

0 美味的水煮八爪鱼

主料

八爪鱼：500

辅料

干辣椒：2勺蒜瓣：6块姜块：适量料酒：两勺黑胡椒：两茶匙植物油：适量泡椒：三勺花椒：一勺

具体步骤

第一步

八爪鱼洗干净控干水分备用

第二步

2.锅内倒适量水投入除八爪鱼外所有辅料煮开

第三步

3.煮开后投入八爪鱼（喜欢大口八爪鱼的口感可以不切块）

第四步

4.大火烧开转中火焖五分钟

第五步

5.最后撒上葱段即可。