东坡肉的做法详细步骤第步蹭飞

东坡肉的做法详细步骤第1步

首先自然要选好肉，一定要带皮的有肥有瘦的，最好是肥肉稍微偏多的。

切成方块后在沸水里煮5分钟左右去除血水；

曾以清新别致的画风、神秘新奇的世界观以及丰富有趣的玩点给人留下了深刻印象第2步

然后就是慢炖。这东坡肉里自然少不了绍兴料酒，用酒代替水，那味道自然更是浓郁，配合其他调料小火在陶锅里至少也要炖个一个半小时吧。

最后就是开大火加入冰糖收汁了，但切不可收干啊，那样干巴巴的红烧肉很是失败，只要汤汁油亮浓稠时就可以起锅了啊！

第3步

这还没完，将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30分钟即可以上桌了。