韭饼的做法步骤是什么0节能

相信很多人都吃过韭菜饼，也就是大家常说的韭菜盒子，这是一种非常古老的美食，在我国长江以北地区非常流行，很多人是特别喜欢吃韭菜的，比如喜欢吃韭菜馅的饺子，那么一定会很喜欢吃韭菜饼，适世界中餐名厨交流协会第四届年会当吃一些韭菜具有健胃和补肾的作用，还具有提神等功效，下面是韭菜饼的制作方法。韭饼的做法：韭菜饼是海南小吃的一个亮点，跟北方睡不好觉老失眠的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称。至于它的起源长久已无从考证。临高韭菜饼不贵，往年的价格是一块钱五个，随着物价上涨后是一块钱三个，可以说的上是物美价廉。临高韭菜呈圆形，韭菜做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可。韭菜、面粉/米粉、水、食盐、味精1、先把韭菜洗净切碎，呈小段状；2、把切好的韭菜、面粉、水搅拌，搅均匀了，再加上食盐、味精重搅；至糊状，不能太稀，否则很难成形； 、用当地特制的韭菜饼煎勺盛好，可依照不同地区的口味，在饼上放置鲜虾或肉末，上料时不能盛太厚，否则炸的时候很难炸至香脆，然后下油锅，炸至韭菜呈翠绿状即可。4、配制韭菜饼的配料，米醋、蒜末、白糖配制，做成一种酸甜口味的配料。5、韭菜饼与配料相互配合食用，那种充满食欲的口感从人体神经激发出来，让人越吃越想吃的想法。在冬天，围着炉火取暖和享受美食，是人生一大乐事，从油锅捞起炸好的韭菜饼，香味立即扑鼻而来，用手中的筷子夹住，在带有特制配料的碗中或浸泡两秒，夹出细细咀嚼，佘味无穷。吃后嘴边留香，越吃越爱吃，越吃越想吃。在海南众多小吃里，临高非菜饼是最不赶快眼的小吃，但是它的独特味道和配料堪称一流。临街摊位坐下，边品尝边细语。其实当地人多用方言称它为“虾馍”，这是因为有的韭菜饼中间还放着一只虾。虾作为馅，韭菜作为主要材料，称为“韭菜饼”比较妥一点。