绿色香蕉吃出大好处节能

很多人瘦身不敢吃香蕉，担心热量高、糖分多，吃一根不知道要多久才能瘦回来。不过，这要看你吃的是哪一种香蕉！还没完全成熟的青绿色这类人群大都属于被动中断；二是小微企业员工香蕉，含有丰富的抗性淀粉，不会被小肠吸收，SMM认为可以减少脂肪堆积，帮助瘦身喔！

通常吃下富含淀粉的之后，就会经过肠道消化酶的分解，转变成葡萄糖被人体吸收利用。不过，有一种难以消化的抗性淀粉，性质类似膳食纤维，不容易被小肠消化吸收，但是可以在大肠中被细菌发酵。而且，抗性淀粉平均每公克只有2.8大卡的热量，而一般淀粉每公克就有4大卡。另外，师指出，抗性淀粉可促进餐后脂质氧化作用，减少脂肪的堆积，有助瘦身。

香蕉在还没完全成熟、外皮呈现青绿色的时候，含有大量抗性淀粉，适量食用有助减重。但如果等到香蕉成熟，外表转为黄色时，抗性淀粉减少、糖分增加，吃多当然就容易胖了

除了帮助减重，抗性淀粉还有以下4个好处，来听听营养师怎么说！

一、调节血糖

抗性淀粉的消化速度极为缓慢（费时5至7小时），因此可改善餐后高血糖与高胰岛素血症的问题，帮助维持血糖的稳定。

二、预防大肠癌

抗性淀粉在大肠被细菌发酵，会产生脂肪酸，可以维持肠道酸性环境，促进毒素的分解与排出，因此有助预防大肠癌。

三、维持肠道

抗性淀粉可以直接进到大肠，被肠道益生菌分解利用，帮助好菌生长，维持肠道机能健康。

四、降低胆固醇

研究证实，抗性淀粉能降低血胆固醇和三酸甘油脂，可以预防动脉硬化，帮助心血管保健。

想要吃进青色香蕉的好处，也要注意份量。营养师建议，根据蔬果彩虹579的原则，成年每天应至少吃7份蔬果，包含4份蔬菜、 份水果；成年则是9份蔬果，包含5份蔬菜、4份水果。一份水果相当于一个拳头的大小，像是小苹果一颗、橘子一颗，但香蕉比较特别，一条香蕉就等于2份水果。

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