老母鸡的补益之功效更高牛

老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，营养价值多多。今天就为大家介绍一道湖南的特色菜—东安子鸡的做法。

材料：母鸡一只 青红辣椒适量 干红辣椒适量 花椒适量 葱姜蒜适量 料酒适量 醋适量 糖适量 鸡精适量 水淀粉适量 香油适量 辣椒油适量

湘菜的做法大全之东安子鸡的做法：

1、准备材料。

2、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。

3、再放入汤锅内，加入适量清水煮约分钟，至鸡肉八成熟。

4、捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍成末。

当晚民警找上门 5、炒锅热油，放入花椒、葱姜蒜、红辣椒炒香。

6、放入鸡肉，加少许料酒翻炒。

7、加入适量醋、糖翻炒均匀。

8、倒入一碗煮鸡的鸡汤。

9、闷煮约2分钟，再加适量盐、鸡精调味。

10、加青椒、葱段翻炒，最后用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

11、装盘。