滋阴补虚美食果香冰糖莲子权衡

对于身体虚弱的人群来说，可以适当食用莲子，是常用的营养佳品，今天用莲子做道滋阴补虚甜品----香冰糖莲子，酸甜美味，吃起来嫩嫩的，蒸好的莲子清香扑鼻，口感软糯微甜，吃起来也是很开胃哦。

【果香冰糖莲子】

【主料】莲子100g、

【辅料】黑加仑葡萄干适量、绿香妃葡萄干适量、高州龙眼适量、菠萝适量、蔓越莓适量、多晶冰糖适量、

【步骤】

1.称取100克寸三莲白莲子，在流水下稍稍清洗表面浮尘

2.在碗内加入足量清水，将白莲子放在水中，入上汽的蒸锅蒸一个小时以上，直至白莲子软糯

.将黑加仑葡萄干、绿香妃葡萄干、高州龙眼在清水下洗净，浸泡在水中回软，新鲜菠萝去皮，切成小粒待用

4.将多晶冰糖敲碎成适当大小

滋阴补虚美食果香冰糖莲子

5.坐锅烧水，水沸腾后加入多晶冰糖，不断搅拌，直至多晶冰糖完全溶解于水中

6.将泡发的黑加仑葡萄干、绿香妃葡萄干、高州龙眼和菠萝粒放入熬好的多晶冰糖水中，煮 分钟

7.将蒸好的白莲子取出，将碗内的水泌掉

8.将煮好的黑加仑葡萄干、绿香妃葡萄干、高州龙眼、菠萝粒连同锅内的多晶冰糖水一起倒入白莲子碗中，撒上蔓越莓，浸泡1小时至水温变凉，即可食用

滋阴补虚美食果香冰糖莲子

小贴士

美食小贴士：

1. 上等的莲子，无论是煮还是蒸，都无需浸泡，直接进入烹饪环节

2. 水果及果干的选择可根据自己的喜好来自行搭配

. 蒸莲子时，碗内的水一定要加足，如果水加少了，碗内的水干了莲子还没有蒸软糯，加水也需要加开水，不能加凉水

4. 多晶冰糖，一定要选结晶脚密集，颜色自然的土冰糖，可以补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰

莲子的食用效果

1.防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

.强心安神

滋阴补虚美食果香冰糖莲子

具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

对整体市场价格影响较弱 4.滋养补虚、止遗涩精

对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑 的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

总结：今天这款甜点，也适合嗓子发痛人群，吃完之后瞬间让你的嗓子舒服起来，有很好的润喉作用的。