收割家人的口水夏季必备6道凉菜节能

在没有食欲，易上火的季节，面对高温天气，在厨房折腾一段时间，不如做些开胃流口水小菜，让你食欲大开，接下来就来学习一下6道菜吧！

1酸辣脆藕

藕营养丰富，平日习惯炒着吃，这里换个吃法--凉拌。

藕去皮洗净，切成薄片；小米椒切碎、芹菜切段；

收割 家人的口水，夏季必备6道凉菜！

盆中放好凉水，锅中烧热水，将藕烫1~2分钟捞起，把焯好的藕放入凉水中浸泡，这是决定藕片是否爽脆的关键；

藕片放入盘中，加入小米椒、芹菜段、酱油、醋、香油、白糖，撒上白芝麻即可。

2老醋花生

将花生米炸熟放凉，青椒切丁；

将醋和白糖按2:1比例调好，加入生抽和盐，中火熬煮，直到黏稠，注意不要糊锅；

将料汁倒在花生和青椒上，静置半小时左右即可入味，也可放入冰箱冷藏，味道更好。

姜茸菠菜

菠菜洗净焯水，焯水时加少许盐能使颜色更绿；焯好后的菠菜迅速放到冷水中浸一下，变凉后捞起，挤干水分；

姜去皮，切成碎末，进一步捣成姜蓉；将菠菜均分几份，卷起来放入盘中，把姜蓉放在其上；

碗中加入生抽、盐、白糖、几滴花椒油，调好汁倒在菠菜上；

4捞汁凉菜

纯净水提前冰镇；木耳泡发；

烧热水，将木耳和金针菇焯熟；

黄瓜切片，小红椒切碎；碗中加入生抽、白糖、陈醋、香油、盐，根据个人口味调好，加入冰镇好的纯净水，然后将原料加入，撒上白芝麻即可。<陌陌的“约炮”模式、某些站通过“涉黄”色诱/p>

除以上原料外，还可以加入魔芋丝、海带、苦菊等可以生食的蔬菜。

5东北拉皮

拉皮切条，黄瓜和胡萝卜切丝；

芝麻酱加入盐和少许温水调成糊状；