排骨红烧什么好吃节能

大家在生活中都特别喜欢吃红烧排骨吧！但如果只是简单的红烧排骨，可能会吃起来比较油腻，所以在红烧排骨里面加入一些配菜，荤素搭配是最好的了，但是对于红烧排骨加配菜来说，这个配菜就比较有讲究了，一定要加入的正确才会使菜的味道更加鲜美，那么排骨红烧什么好吃呢？原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变杜先生夫妇俩回老家喝亲戚喜酒时色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。最后一道美味的红烧排骨就做成了。如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。红烧排骨做法二：红烧排骨的原料：排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）红烧排骨做法：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（ 根左右）锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或 份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。川味红烧排骨主料：排骨 1斤半左右配料:干辣椒,大概有20个 花椒一小把大概有 粒 姜一大块 蒜 6，7瓣 大葱 1到1根 盐 ，味精 糖 少量1、先将排骨氽一下，捞起．2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分需要防卫的空中战线极长。钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒） 、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟）4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了烧糖醋小排最好用烧烤肋排。买的时候让卖肉的把肋排剁成2厘米左右的小块（自己家的刀太钝无法剁好）。1、将小排用温水清洗干净，沥干。2、在小排中加入黄酒、葱段、姜块、盐、淀粉，和匀，再加一个鸡蛋的蛋青，伴匀待用； 、锅内放适量油，烧至八成热，下小排炸，不断翻炒，炸至小排呈金黄色，涝出沥油，待用；4、锅内留少许油，加一份糖（最好用麦芽糖），二份醋，二只干辣椒，不断搅拌至起泡粘稠，倒入小排不断翻炒，待汁全部滚至小排上，洒上一小把白芝麻，少许味素，起锅装盘时，剔除葱、姜及辣椒。可用生菜垫底。