蒙顿茶膏茶博会每一个被宠爱的茶企都有它动

蒙顿茶膏茶博会：每一个被宠爱的茶企，都有它动人的灵魂

天上人间一杯茶。2016年11月26日，那杯茶在广州，在茶博会。　　航天员在失重状态下喝一杯茶有多不容易，普通人解读的重点在于科技改变历史。

一个转身的距离看起来很容易，对茶企业来说，却是持续不断的坚持和创新。

茶膏，不一样的茶品

茶膏是什么？其实要回答这个问题，要先回答茶膏不是什么，站在事物的对立面，很容易让我们更清楚地了解观察对象。茶膏不是传统茶，却自有历史。它没有传统茶叶那么明显区隔的肉身，却很容易落入六大茶类的统率。茶膏也不是茶粉，不是像和稀泥一样，和好了，堆起来晾干就是茶膏。

一个明显的事实是，尽管茶膏是一个独立的茶品，但在传播上，一样要依赖传统茶类的思维模式。习惯上，人们会区分普洱茶膏，白茶膏，乌龙茶膏，红茶膏、绿茶膏等等。这样的认知，好处在于茶膏很快就会进入人们已有的认知体系，劣势在于，会形成某种思维定势。

2009年出版的《普洱茶膏》一书有如下定义：普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。这是目前关于普洱茶膏最权威和最经典的定义。

这个定义强化了技术对茶膏的加持作用，强调了发酵是制作茶膏的核心。要理解发酵技术对于茶膏的作用，如同发酵对于熟茶的作用一样。熟茶能体现企业的工艺水准和技术研发水平。在广泛意义上，发酵虽然不是什么核心机密，但运用于茶膏制作，因为运用领域的特殊性，使得难度大大增加，因之，形成了特定的技术门槛。因此，就像不是每个做茶的企业都能发酵熟茶一样，也不是任何企业都能做茶膏。

茶膏的最低标准和最高标准

这两个标准，可以说是一个标准，即安全、营养、便捷；也可以说是两个标准，第一，一款合格的茶膏必然同时具备以上三个要素，第二，每个要素要保持自身的升级换代。

茶膏是基于茶叶原叶萃取而成的再加工茶，在形态上，可能是目前离茶的初始形态最远的茶品。正因为如此，他可以不囿于初始茶叶的形态，通过技术手段解决农残、重金属超标等问题，在成品上更接近于茶叶的本质：营养健康。它直指茶叶中对人体有益的营养元素，将这些元素和精华聚集起来，诉之于形，便有了茶膏，求之于神，便有了营养的最大化诉求。

一杯安全的茶，一种便捷的饮用方式，直达营养健康的诉求，何乐而不为。

茶膏的消费者在哪里？

各地加起来是超过56万亿  

毫无疑问，普洱茶是广州茶博会的重头戏。没有普洱茶的茶博会，简直不敢想象。整体上，今年的茶行业多少有些落寞。如同柑普的爆红一样，在现象背后隐藏的逻辑也许是消费群体和消费观念的悄然变化。

但是，任何可能的确定，都意味着可能的不确定。常见的熟茶形态，无论散茶、砖茶、饼茶、沱茶，人们似乎见怪不怪。但当它借助陈皮的话语体系和形态进行整体输出产品时，就有了非同一般的意义。在这个意义上，茶膏十余年的发展历史，遵循的似乎是同一类逻辑。

柑普的爆红，表面上看起来，似乎映照了其他茶品的落寞。但是，不变的事实依然是：如果茶本身不好，附加的东西也不足以支撑整体的品质。在这点上，一款好茶膏在成型时，就注定了内外兼修，但茶膏也面临着消费压力。我们追问茶膏的消费者在哪里，更大意义上在于，我们希望这个茶品走得更长久，更持久一些。

十年磨砺，十年创新

熟悉现代茶膏生产历史的人都知道，她从出现到现在只有十多年的历史。如果往前追溯，茶膏固然有很悠久的历史，但是，站在今人角度来解读，语境已经发生巨大变化。毕竟，不是所有人都能喝到清代光绪年间生产的普洱茶膏。换言之，这样的茶膏只有文物价值和话语价值，不具有消费价值。

2005年，伴随着茶膏企业蒙顿的诞生，就奠定了今天茶膏行业的格局：专业创制生产茶膏者、代加工及业余生产茶膏者，共同构成了这个行业的大致形态。十余年间，蒙顿的企业成长史，也是茶膏行业的成长史。十年磨砺，十年创新，蒙顿茶膏先后创制了红运当头、易武春晓、普洱黑金、玉龙胜雪、茶石等一系列畅销茶膏，建造了中国第一家茶膏博物馆，制定了茶膏产品标准和行业标准。

2016年，蒙顿茶膏通过了HACCP国际食品安全管理体系认证，继与俄罗斯、澳洲等地建立了经销合作关系后，蒙顿茶膏系列产品已经正式出口北美地区，蒙顿国际版茶膏也正式上线。难能可贵的是，蒙顿茶膏今年又在茶博会上展示了新产品：高纯度的固态人参、植物营养素样本库以及太空仓熟茶。这是企业整体实力的展现，也是不断创新的结果。

如果历史应该被记忆，请记得，茶膏的前面一定要加上蒙顿两个字，蒙顿茶膏才是一个完整的记忆。如果要选择一种茶膏，请记得在做决定之前，把蒙顿茶膏和其他茶膏对比品饮，不难得出答案。因为，每一个被宠爱的茶企，都有它动人的灵魂。