葱烤河鲫鱼的做法永恒

​葱烤河鲫鱼的做法

文章导读

鲫鱼是很多人喜爱的选择，鲫鱼含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，吃鲫鱼对身体各方面营养有很好补充，不过吃鲫鱼也是要选择正确制作方式，常见就是鲫鱼汤，这样的制作方法能够很好的保留鲫鱼营养元素，吃的时候也利于身体各方面，那葱烤河鲫鱼的做法也是不错之选。

葱烤河鲫鱼的做法：

市城管执法局公布的多达392项 权力 中 葱烤鲫鱼的原料: 鲫鱼(1条，450克)、葱段(160克)、黄酒(45克)、白糖(32.5克)、酱油(45克)、醋(8.5克)、味精(少许)、麻油(6克)、清汤(275克) 鲫鱼、葱段

做法:

一、将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀，放在用酱油、酒调和的料内腌一下。

二、开猪油锅，将鲫鱼放在锅内，两面煎黄，取出，滤去油。

三、将葱切成2寸长，下锅煎香，随即将鲫鱼放在葱的上面，加上酒、酱油、糖、糖色、味精和清汤，盖好锅盖，用小温火烤约二十分钟，鱼已入味，即可取出，放在盘中，

四、再起旺火，将锅内的汤汁收浓，浇上麻油和醋，一起倒在鲫鱼上面即好。

小贴士：

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者宜食。

忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。[5]

[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁减少;便血，痔疮出血。

[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。

在对葱烤河鲫鱼的做法认识后，制作葱烤河鲫鱼的时候，在制作步骤上，都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在制作葱烤河鲫鱼的时候，对鲫鱼制作时间上一定要掌握好，这样制作出来的鲫鱼味道才会更加鲜美。