浓郁奶香味的炼奶吐司的做法详细步骤第鼓励

浓郁奶香味的炼奶吐司的做法详细步骤第1步

将中种部分的酵母放在牛奶中化开后，加入面粉揉匀，放在温暖处发酵至约4倍大。

将发酵好的中种撕成一小块一小块，与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至扩展阶段。

第2步

加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处松弛30分钟。

将松弛后的面团取出排气后，取出500克的面团，等分为3等份，再将剩下的面团等分为5等份，滚圆后松弛15分钟。

第3步

将松弛后的面团擀成椭圆形。

翻面后左右两边各1/3处向内折。

第4步

翻面后将面团擀长。

翻面后压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口。

第5步

依次排入吐司模中。

放进烤箱进行最后发酵。

第6步

阿里在2011年对美团的投资被业内视作应对百度、腾讯疯狂投资竞赛的举措。但现在阿里与美团的关系则变得有些微妙最后发酵结束后，在面团表面刷上蛋液。

放进预热至180度的烤箱下层，上下火，烘烤约分钟，出炉后立即脱模放凉。

浓郁奶香味的炼奶吐司的做法小贴士1、中种要撕成小块再与其它材料混合。

2、如果是想用450克的吐司模做1个吐司，可将各原料的用量乘以63%。