虾线在哪里呢节能

虾线在哪里呢?

文章导读 虾肉的肉质比较嫩，味道鲜爽多汁，吃起来非常的爽，现代生活中虾也成为了人们非常喜爱的一种食材，几乎家家户户都会据悉制作美味的虾肉大餐。而虾在烹饪之前要处理干净才行，尤其是对虾线的处理必须仔细，因为虾线是虾的消化道，下面就来看看虾线在哪里呢?喜欢吃虾的人士可以了解一下。

每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西。虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉。

1、室温下将冷冻的虾解冻。

可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。

在家做虾如何去虾线

2、解冻后换水。

冷冻水太过冰凉，换水以保护手指。

在家做虾如何去虾线

3、将虾头去掉。

虾头里有虾的分泌物，为省事可以去掉。当然，经过处理也可以做虾头酱。

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4、从紧靠头部的脊背开始，插入牙签。

将虾壳穿破，然后轻轻地将黑线挑出。注意，最好不要挑断黑线，以免多次挑黑线剜出虾的肉。

5、顺着虾背，继续去线。

虾壳含钙量很高，可以保留。在用牙签刺壳时，尽量不要连同虾壳一起去掉。要是做虾仁则例外。

6、在清水中冲洗。

去线过程中，有时出现尾部的黑线难以挑出，用水冲洗。另外，虾壳里也要注意清洗，断开的虾线可能挂在壳上，可以用牙签挑出。

以上就是对于虾线在哪里的讲解了，希望大家能够了解一下。虾的味道鲜美无比，但是要处理干净才能够吃得放心。