藕炖排骨怎么做源泉

藕炖排骨怎么做？

文章导读 藕炖排骨可以做成一道菜，也可以做成汤，炖菜的话30分钟左右就可以了，煲汤的话要45分钟左右，不管做成什么都一样的美味，食用之后都能达到清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。

一、藕炖排骨的做法

1.准备洗干净并且切好的莲藕和排骨，准备姜，红枣

2.排骨先焯水，焯好后捞出沥干

3.洗锅，热油锅，下入姜翻炒几下，倒入排骨大火翻炒，加点盐，酱油，翻炒入味即可出锅

4.锅中加入水，加入姜和莲藕，大火煮10分钟

5.然后倒入炒好的排骨，大火煮沸，转小火30分钟

以“人民教育出版社课程教材研究所历史教材研究开发中心”编纂的“普通高中课程标准实验教科书”之“历史3必修”为例6.最后放入红枣，加入适量的盐，5分钟即可出锅

7.完成，煲汤时间45分钟。

二、藕的功效与作用

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。