豆沙馅老婆饼的做法简单又美味的甜点节能

豆沙馅老婆饼的做法 简单又美味的甜点

文章简介：豆沙馅老婆饼的做法有哪些?老婆饼是一种常见的甜点，很多人喜欢吃哦。那么，豆沙馅老婆饼的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681来看看豆沙馅老婆饼的做法的介绍吧!

【导读】豆沙馅老婆饼的做法有哪些?老婆饼是一种常见的甜点，很多人喜欢吃哦。那么，豆沙馅老婆饼的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681来看看豆沙馅老婆饼的做法的介绍吧!

豆沙馅老婆饼的做法

做法一

食材明细

中筋面粉270克、猪油100克、白糖30克、清水60克、豆沙馅300克、蛋黄水适量、芝麻适量

豆沙老婆饼的做法步骤

1.油酥面：猪油60克 面粉120水油皮：猪油40克 面粉150克 清水65克 白糖30克 分别揉成面团 醒30分钟。

2.想做几个就分别把水油皮和油酥面平均分成几个 备用 因为时间有限所以今天就分了六份(有点大)。

3.取一个水油皮按成圆片放入一个油酥面。

4.利用虎口包好 或者用包包子的方式也可以 只要均匀不露馅就行。

豆沙馅老婆饼的做法

5.轻轻擀成牛舌状。

6.慢慢卷起 全部做好后 盖上保鲜膜 醒十分钟(这个面能达到很好的伸展性不易破酥露酥)。

7.醒好的面卷按扁。

8.(烤箱上下火180℃预热)再次擀成牛舌状醒十分钟备用。

9.将面卷按成圆片 包入豆沙馅摆入烤盘刷层蛋黄液撒些芝麻做装饰点缀。

10.入烤箱180℃25分钟即可。

11.晾凉即可吃了。

做法二

材料

油皮：中筋面粉200g，糖粉50g，玉米油60g，牛奶80g，油酥：中筋面粉140g，玉米油65g，椰蓉奶黄馅：椰蓉120g，黄油40g，玉米淀粉25g，糖粉55g，牛奶160ml，全蛋液30g

做法

1、油皮材料混合成团静置(不要过分用力搓揉)。

2、油酥材料混合成团。

3、椰蓉奶黄馅材料混合成团备用。

4、油皮，油酥面团分等份静置松弛15分钟。

5、油皮擀圆包入油酥陷收口向下。

6、油酥皮擀成椭圆形状，从下往上卷起，静置松弛15分钟。

豆沙馅老婆饼的做法

7、继续上一程序松弛静置15分钟。松弛好的面团擀圆包入椰蓉奶黄馅，收口向下。表面刷蛋液，用刀划两道，撒芝麻薄熙来说，放入预热好的烤箱。

烘焙：180度，中层，上下火25分钟(时间随自家烤箱而定)。

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