圆葱怎么吃好节能

圆葱怎么吃好

文章导读 圆葱，也就是生活中的洋葱，洋葱和圆葱只是叫法不同，但是食物却是同一种，而圆葱的吃饭很多人在做的时候只是讲究好吃，而不讲究怎么来做营养，怎样吃才会更好，吃圆葱吃饭不同的话，那么对身体的健康程度来说就是有一定的差别，吃圆葱一定要保留圆葱里面的各种营养成分，这样的吃法才是最健康的，那么圆葱怎么吃才好呢?

圆葱味辛辣，中国人吃不惯这个味，但是外国人常会在沙拉里放生圆葱，这是非常好的一种选择，生吃圆葱，会获得更多的健康。并建议，圆葱吃的时候，多配油腻性的食物或肉类，例如牛羊肉。

圆葱最适合吃的季节是春夏的时候，这个时候，圆葱刚下来，皮薄，味也不是很辣，营养最丰富。因此，建议在春夏的时候，可以多选择吃圆葱，以此来强壮身体，均衡营养。

圆葱有紫皮、黄皮、白皮等类型。紫皮圆葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色。紫皮圆葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量较紫皮的高。紫皮圆葱中还含有花青素，一种抗氧化能力较强的植物化学物质，能够保护人体免受自由基我们可以使这样的购物变得更简便的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。总的来说，紫皮圆葱的营养价值高于白皮圆葱。

但浅色圆葱味道没有紫色圆葱那么辣，水分和甜度皆高，更适合做凉拌菜和生菜沙拉。由于浅色圆葱相比紫色圆葱肉厚，所以相对要难保存一些。紫皮圆葱口感更脆，辛味较明显，适合炒着吃。

怎样吃圆葱更营养?

圆葱生吃可以较好地保留营养成分，而且可以起到杀菌、解油腻的作用。但过多食用圆葱会导致胃肠胀气，建议不要空腹吃生圆葱，可以在正餐时佐餐吃，一次也不要吃太多。患有胃肠疾患的人还应避免生食圆葱。虽然非常不赞成进食烧烤食品，但夏夜边吃烧烤边喝啤酒被年轻人误当做时尚的进食方式。建议吃烧烤时进食一些生的紫圆葱，有读者爆料称既调味又去腻。吃完生圆葱，建议嚼一嚼茶叶再漱漱口或吃片口香糖，以消除口腔的异味。最好选择在晚餐进食，当然如果晚上有活动时例外。

凉拌圆葱的做法：将圆葱洗净切成细丝，然后将圆葱丝浸于水中，放入冰箱冷藏一会儿，吃时将圆葱丝捞出，依自己口味放入醋、酱油、香菜、蚝油、柠檬汁或辣椒油拌匀，可将辛辣味去掉，甜脆可口。

购买回来的圆葱，如果吃不完，记得不要放在塑料袋里，这样，会提水份，并最终导致腐烂掉。最好是放在通风的，低温和干燥的地方，以增长其寿命。

购买的时候，最好是选择紫皮的圆葱，就如买蒜是一样的道理，选择紫的会更营养，味道重，才会更利于强壮。