但小米饭的口感很糙鼓励

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“小米养胃健脾，但小米饭的口感很糙，随意有人表示难以下咽。但给小米饭穿上一层外衣，它的口感立马弹起来，粒粒饱满，颗颗弹牙。”

食材明细

主料 小米 150g 牛肉 50g（猪肉） 胡萝卜 20g 洋葱 20g

辅料 料酒 5g 盐 5g 生抽 5g 鸡精 3g 香油 3g

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

香炒小米饭的做法步骤

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洋葱，胡萝卜切粒备用

2

肉切成小粒备用

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搅打均匀，让每粒小米沾上蛋液

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观众将听到那些触动怀旧神经的音乐小米饭在蒸的时候加点食用油便于小米饭松散开，蒸好的小米饭加入两个鸡蛋

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锅中放油，油热后下肉末，小火煸酥肉末，

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下入胡萝卜和洋葱继续煸香，烹料酒，生抽，

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洋葱和胡萝卜断生后盛出备用

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再起锅，放油，待油热下入小米饭

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下入锅后，中火炒制，用筷子快速搅拌，使其受热均匀，炒至干松利落，粒粒分明

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下入之前炒好的肉粒洋葱等，翻炒均匀，加盐，鸡精，香油出锅

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出锅装盘